10月といえば、ハロウィーン?
まぁ、カボチャが美味しい季節ですよね。
今回は、甘くてホクホク「北海道産栗マロンかぼちゃ」を使用しました。
材料(2人分)
・かぼちゃ …… 1/8個
・ミックスビーンズ …… 60 g
・レタス …… 1/2個
・マヨネーズ …… 適量
・塩 …… 適量
・こしょう …… 適量
下準備(その1)
![](https://aruchanblog.com/wp-content/uploads/2019/10/IMG_0390_1.jpeg)
- かぼちゃ(1/8個)を一口大に切り分ける。
- 耐熱皿に並べる。
- ラップをかけ、電子レンジ(500Wで約6分)で加熱する。
- 加熱終了後、水分がお皿に溜まっているので、かぼちゃをボールに移す。
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- 粗熱が取れるまで、このまま放置する。
下準備(その2)
![](https://aruchanblog.com/wp-content/uploads/2019/10/IMG_0391.jpeg)
- レタス(1/2個)を洗い、食べやすい大きさにちぎる。
- ちぎったレタスをお皿に敷く。
混ぜる
![](https://aruchanblog.com/wp-content/uploads/2019/10/IMG_0394.jpeg)
- 粗熱の取れたかぼちゃに、ミックスビーンズ(60g)を混ぜ合わせる。
![](https://aruchanblog.com/wp-content/uploads/2019/10/IMG_0396.jpeg)
- マヨネーズを加え、必要に応じて塩とこしょうで味を調える。
できあがり!
![](https://aruchanblog.com/wp-content/uploads/2019/10/IMG_0397-2.jpeg)
- レタスを敷いたお皿に乗せれば、できあがり!
まとめ
電子レンジを使うので、案外簡単にできますよ。
かぼちゃが美味しいこの季節、ぜひお試しくださいませ。