パンプキンサラダ

10月といえば、ハロウィーン？

まぁ、カボチャが美味しい季節ですよね。

今回は、甘くてホクホク「北海道産栗マロンかぼちゃ」を使用しました。

 

下準備（その１）

1. かぼちゃ（1/8個）を一口大に切り分ける。
2. 耐熱皿に並べる。
3. ラップをかけ、電子レンジ（500Wで約６分）で加熱する。
4. 加熱終了後、水分がお皿に溜まっているので、かぼちゃをボールに移す。

1. 粗熱が取れるまで、このまま放置する。

 

下準備（その２）

1. レタス（1/2個）を洗い、食べやすい大きさにちぎる。
2. ちぎったレタスをお皿に敷く。

 

混ぜる

1. 粗熱の取れたかぼちゃに、ミックスビーンズ（60g）を混ぜ合わせる。

 

1. マヨネーズを加え、必要に応じて塩とこしょうで味を調える。

 

できあがり！

1. レタスを敷いたお皿に乗せれば、できあがり！

 

まとめ

電子レンジを使うので、案外簡単にできますよ。

かぼちゃが美味しいこの季節、ぜひお試しくださいませ。